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Título
Text copied to clipboard!Inspetor de Carnes
Descrição
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Estamos à procura de um Inspetor de Carnes altamente qualificado e comprometido para garantir que todos os produtos cárneos atendam aos padrões de qualidade, segurança e regulamentações sanitárias. Este profissional desempenha um papel essencial na cadeia de produção de alimentos, assegurando que a carne processada e distribuída ao consumidor final esteja livre de contaminações, seja segura para o consumo e esteja em conformidade com as normas legais vigentes.
O Inspetor de Carnes será responsável por realizar inspeções visuais e físicas em carnes cruas e processadas, verificar condições de armazenamento, transporte e manipulação, além de coletar amostras para análises laboratoriais. Também será incumbido de elaborar relatórios técnicos, comunicar irregularidades aos responsáveis e recomendar ações corretivas quando necessário.
Além disso, o profissional deverá manter-se atualizado sobre as legislações sanitárias e normas técnicas aplicáveis ao setor de alimentos, especialmente no que diz respeito à produção e comercialização de carnes. A função exige atenção aos detalhes, conhecimento técnico, ética profissional e capacidade de trabalhar em ambientes que exigem rigorosos padrões de higiene e segurança.
O candidato ideal deve possuir formação técnica ou superior em áreas como Medicina Veterinária, Zootecnia, Engenharia de Alimentos ou áreas correlatas, além de experiência prévia em inspeção sanitária ou controle de qualidade em frigoríficos, abatedouros ou indústrias alimentícias. Habilidades de comunicação, organização e trabalho em equipe também são fundamentais para o desempenho eficaz da função.
Se você é um profissional comprometido com a segurança alimentar e deseja contribuir para a saúde pública e a qualidade dos produtos consumidos pela população, esta é uma excelente oportunidade para você.
Responsabilidades
Text copied to clipboard!- Realizar inspeções visuais e físicas em carnes e derivados
- Verificar condições de higiene em abatedouros e frigoríficos
- Coletar amostras para análises laboratoriais
- Elaborar relatórios técnicos de inspeção
- Garantir o cumprimento das normas sanitárias
- Comunicar irregularidades e recomendar ações corretivas
- Acompanhar processos de armazenamento e transporte
- Fiscalizar o uso correto de equipamentos e EPIs
- Orientar funcionários sobre boas práticas de manipulação
- Manter registros atualizados das inspeções realizadas
Requisitos
Text copied to clipboard!- Formação técnica ou superior em Medicina Veterinária, Zootecnia ou áreas afins
- Experiência prévia em inspeção de carnes ou controle de qualidade
- Conhecimento das normas sanitárias e regulamentações do setor
- Capacidade de elaborar relatórios técnicos
- Atenção aos detalhes e senso de responsabilidade
- Boa comunicação verbal e escrita
- Disponibilidade para trabalhar em ambientes frios e úmidos
- Habilidade para trabalhar em equipe
- Conhecimento em coleta e envio de amostras laboratoriais
- Domínio de ferramentas básicas de informática
Perguntas potenciais de entrevista
Text copied to clipboard!- Você possui formação em Medicina Veterinária, Zootecnia ou área relacionada?
- Tem experiência prévia em inspeção de carnes ou controle de qualidade?
- Está familiarizado com as normas sanitárias aplicáveis ao setor de alimentos?
- Consegue trabalhar em ambientes com baixas temperaturas?
- Tem disponibilidade para atuar em turnos variados?
- Já elaborou relatórios técnicos de inspeção anteriormente?
- Possui conhecimento em coleta de amostras para análise laboratorial?
- Está disposto a atuar em diferentes unidades ou localidades?
- Como lida com situações de não conformidade sanitária?
- Tem facilidade para trabalhar em equipe multidisciplinar?
